Penyakit diabetes melitus merupakan penyakit yang bersifat kronis ( menahun ), yang terjadi akibat kekurangan insulin. Penyakit ini berhubungan dengan metabolisme karbohidrat yang ditandai dengan meningkatnya konsentrasi glukosa dalam darah.
Gejala yang sering timbul pada penderita penyakit diabetes melitus adalah kencing berlebihan, rasa haus yang sangat, dehidrasi, lapar yang berlebihan serta berat badan yang menurun.
Upaya pengobatan yang biasa dilakukan adalah pemberian insulin. Namun, upaya yang tidak kalah pentingnya adalah menjaga keseimbangan konsumsi makanan. Prinsip utamanya yaitu mengatur dan mengurangi konsumsi makanan karbohidrat tinggi, sehingga tidak menjadi beban bagi mekanisme pengaturan gula darah. Konsumsi gula dan sejenisnya dihindari serta dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung serat, seperti umbi-umbian, buah dan sayuran.
Umbi-umbian yang biasa digunakan untuk pengendali diabetes melitus adalah kimpul. Sedangkan yang berupa buah-buahan adalah apel, belimbing dan buah naga.
Sayuran antara lain bayam, blimbing wuluh, buncis, kubis, labu kuning dan pare.
SMOOTHIE BUAH NAGA
- 100 gr buah naga, potong-potong
- 50 gr pisang ambon, potong-potong
- 1/4 gelas yoghurt polos/ plain
- 1/4 gelas susu segar
- es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Campur semua bahan lalu diblender
2. Tuang dalam gelas saji, beri es batu
( untuk 1 gelas )
PUNCH BUNCIS
- 25 gr buncis
- 50 gr jambu biji ( dagingnya saja )
- 50 gr kubis
- 50 gr apel
- 25 gr lettuce
- 50 gr wortel
- 50 ml air es
Cara membuat :
Campur semua bahan, masukkan kedalam juice extractor.
Hidangkan segera.
( untuk 1 gelas )
